Tradiční pečivo

Tradiční pečivo Edice: Řemesla, tradice, technika - GRADA - Jazyk: CZ - Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá - 162 str. - ISBN: 80-247-0692-X - K Milena Habustová, Jiřina Veselská • Grada (2004) Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. 117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií